Doktor Jakubowski jest absolwentem Pomorskiego Uniwersytetu Medycznego w Szczecinie. Od 2016 roku związany z Oddziałem Neurochirurgii i Neurotraumatologii Samodzielnego Publicznego Wojewódzkiego Szpitala Zespolonego w Szczecinie, gdzie pracuje i jest w trakcie szkolenia specjalizacyjnego. Od czasów studiów skupiony wokół operacyjnego leczenia chorób układu nerwowego, dwukrotny laureat Konferencji Naukowych Studentów Uczelni Medycznych. Członek Polskiego Towarzystwa Neurochirurgów i European Association of Neurosurgical Societies. Ciągle doskonalący swoje umiejętności podczas kursów i szkoleń, zarówno w kraju jak i za granicą. W jego codziennej praktyce ważne jest nie tylko prawidłowe postawienie diagnozy i dobranie odpowiedniego leczenia, ale również cierpliwe i szczegółowe wyjaśnienie pacjentowi jego problemu ze zdrowiem. Stawia na całościowe podejście do leczenia neurochirurgicznego, z współpracą m.in. specjalistów leczenia rehabilitacyjnego, neurologopedycznego i neuropsychologicznego.
Jesienią 2022 roku zdał państwowy egzamin specjalizacyjny z neurochirurgii. Doktor Jakubowski na co dzień zajmuje się leczeniem operacyjnym chorób onkologicznych układu nerwowego, chorób naczyń mózgowych, wodogłowia, zespołów bólowych kręgosłupa, następstw urazów czaszkowo-mózgowych. Zarówno za pomocą technik klasycznych, jak i z użyciem najnowszych narzędzi neurochirurgicznych, w tym metod wewnątrznaczyniowych, małoinwazyjnych i robotycznych.
Prywatnie: pasjonat wędrówek po górach, morsowania, nowych technologii i historii najnowszej.